Sủi cảo khô sốt dầu hào là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là Trung Quốc. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ những cách để làm sủi cảo khô sốt dầu hào thơm ngon, hấp dẫn nhất.
Cách làm sủi cảo khô sốt dầu hào đơn giản, dễ thực hiện
Sủi cảo khô sốt dầu hào là một món ăn truyền thống Trung Quốc có hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Sủi cảo được làm từ bột mì và nhân thịt hoặc hải sản, sau đó nướng khô hoặc chiên giòn.
Khi ăn, sủi cảo được tẩm trong sốt dầu hào thơm ngon, tạo nên một món ăn đậm đà và ngon miệng. Món sủi cảo khô sốt dầu hào thường được thưởng thức trong bữa sáng hoặc như một món nhẹ trong suốt cả ngày.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 200g vỏ bánh sủi cảo (có thể sử dụng loại sủi cảo mua sẵn)
– 200g thịt heo xay nhuyễn
– Bột mì (hoặc bột nở, bột bắp)
– Hành tím, tỏi, ớt
– Dầu ăn, dầu hào, nước tương
– Rau mùi tươi (tùy chọn) để trang trí
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị phần nhân sủi cảo
Xay hoặc băm nhuyễn thịt, sau đó thêm vào hành tây, tỏi băm nhỏ và các gia vị khác và trộn đều.
Thêm bột kết dính (bột nở, bột khoai tây, bột mì hoặc bột bắp) vào hỗn hợp thịt và trộn đều cho đến khi nhân có độ kết dính và đàn hồi. Nêm nếm gia vị muối, đường, tiêu, dầu hào tùy theo khẩu vị của mình.
Bước 2: Gói sủi cảo
Cho một phần nhân vừa đủ sủi cảo vào giữa vỏ bánh sủi cảo, chú ý không thêm quá nhiều nhân để tránh việc vỏ bánh sủi cảo bị rách hoặc khó gói.
Gấp vỏ bánh sủi cảo khô thành hình vuông hoặc hình tam giác để bọc kín nhân sủi cảo, hãy đảm bảo vỏ bánh được gói kín quanh nhân. Đồng thời, sử dụng các ngón tay còn lại để gập các cạnh của bánh lại và định hình cho sủi cảo.
Bước 3: Xào hành, tỏi, ớt và sủi cảo
Bắt chảo lên bếp và để lửa ở nhiệt độ trung bình, thêm dầu ăn và hành tím. Xào hành tím cho đến khi thơm và mềm.
Sau đó, thêm tỏi và ớt vào chảo. Xào cho đến khi tỏi có màu vàng nhạt và tỏa hương thơm.
Thêm sủi cảo đã ngâm vào chảo với hành, tỏi và ớt. Xào cho đến khi sủi cảo ấm và hỗn hợp gia vị thấm đều vào bề mặt của chúng.
Tiếp theo, thêm sốt dầu hào và nước tương vào chảo với sủi cảo. Trộn đều để sủi cảo được bao phủ bởi sốt và gia vị.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Khi sủi cảo đã được xào đều và gia vị thấm đều, tắt bếp. Trình bày sủi cảo khô sốt dầu hào trên đĩa và trang trí bằng rau mùi tươi cắt nhỏ.
Món sủi cảo khô sốt dầu hào có thể được thưởng thức ngay lập tức hoặc kèm theo mì hoặc cơm trắng.
Cách làm sủi cảo khô sốt dầu hào nhân tôm thịt hấp dẫn
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kết hợp hai nguyên liệu thịt và tôm để làm món sủi cảo khô sốt dầu hào nhân tôm thịt.
Sủi cảo được làm từ bột mì mềm mịn và phần nhân tôm thịt thơm ngon sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời mang đến cho hương vị đậm đà, hấp dẫn và thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này sẽ có thể giúp cho thực đơn hàng ngày thêm phần độc đáo và mới lạ hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Vỏ bánh sủi cảo
– 200g tôm tươi hoặc xay nhuyễn
– 200g thịt heo xay nhuyễn
– Hành tím, tỏi, ớt
– Dầu ăn, dầu hào, nước tương
– Rau mùi (tùy chọn) để trang trí
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nhân sủi cảo
Cho tôm băm nhuyễn, thịt heo xay nhuyễn, hành tím, tỏi và ớt vào tô sau đó trộn đều cho đến khi nhân đồng nhất.
Bước 2: Gói sủi cảo
Lấy một miếng vỏ bánh sủi cảo và đặt một thìa nhân tôm thịt vào giữa. Gấp sủi cảo thành hình bánh bao hoặc hình bánh quai vạc, đảm bảo nhân nằm bên trong. Lặp lại quy trình cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Hấp sủi cảo
Đặt sủi cảo vào nồi nước sôi và hấp trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi sủi cảo chín và nhân thịt tươi ngon.
Bước 4: Xào nguyên liệu với sủi cảo và dầu hào
Trên một chảo nhiệt lên trung bình, thêm dầu ăn và hành tím. Xào hành tím cho đến khi thơm và mềm.
Tiếp theo, thêm tỏi và ớt vào chảo. Xào cho đến khi tỏi có màu vàng nhạt và tỏa hương thơm.
Thêm sủi cảo đã hấp vào chảo với hành, tỏi và ớt. Xào nhẹ nhàng cho đến khi sủi cảo ấm và hỗn hợp gia vị thấm đều vào bề mặt của chúng.
Sau đó, thêm sốt dầu hào và nước tương vào chảo với sủi cảo. Khuấy đều để sủi cảo được bao phủ bởi sốt và gia vị.
Khi sủi cảo đã được xào đều và gia vị thấm đều, tắt bếp. Trình bày sủi cảo khô sốt dầu hào nhân tôm thịt trên đĩa và trang trí bằng rau mùi tươi cắt nhỏ.
Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã thực hiện xong món sủi cảo khô sốt dầu hào nhân tôm thịt và có thể thưởng thức ngay khi còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Gợi ý các công thức làm nước chấm sủi cảo khô ngon nhất
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số gợi ý về công thức làm nước chấm sủi cảo khô ngon nhất sau đây:
1. Nước chấm truyền thống:
Nguyên liệu:
– 2 – 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 – 2 quả ớt đỏ, băm nhỏ
– 2 – 3 thìa canh nước mắm
– 2 – 3 thìa canh nước chanh tươi
– 1 – 2 thìa canh đường
– Nước lọc
Cách thực hiện: Kết hợp các nguyên liệu trên và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm nước lọc theo khẩu vị để điều chỉnh độ đậm đặc và cay của nước chấm.
2. Nước chấm tỏi ớt:
Nguyên liệu:
– 2 – 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 – 2 quả ớt đỏ, băm nhỏ
– 2 – 3 thìa canh nước mắm
– 1 thìa canh đường
– 1 thìa canh nước chanh tươi
– 1 thìa canh dấm gạo
– Nước lọc
Cách thực hiện: Trộn đều tỏi, ớt, nước mắm, đường, nước chanh và dấm gạo, có thể thêm nước lọc để điều chỉnh độ đậm đặc và cay của nước chấm.
3. Nước chấm hành tỏi:
Nguyên liệu:
– 2 – 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 – 2 củ hành tím, băm nhỏ
– 1 – 2 quả ớt đỏ, băm nhỏ
– 2 – 3 thìa canh nước mắm
– 1 – 2 thìa canh nước chanh tươi
– 1 thìa canh đường
– Nước lọc
Cách thực hiện: Thêm tỏi, hành tím, ớt, nước mắm, nước chanh và đường vào chén nước chấm và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cho thêm nước lọc hoặc ớt vào nếu muốn điều chỉnh độ đậm đặc và cay của nước chấm.
Trên đây là các công thức nước chấm trên có thể giúp bạn có được hương vị ngon nhất cho sủi cảo khô. Bạn có thể điều chỉnh lượng các thành phần và gia vị theo khẩu vị của mình để tạo ra nước chấm phù hợp với sở thích cá nhân.
Lời kết
Mong rằng với những phương pháp làm sủi cảo khô sốt dầu hào được chia sẻ trong bài viết này, bạn sẽ có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà và cùng gia đình thưởng thức hương vị thơm ngon và hấp dẫn trong bữa ăn gia đình.