Phô mai là thực phẩm giàu đạm và canxi nhưng nếu không biết ăn đúng cách có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng cũng như dễ gây ngộ độc khi sử dụng. Vậy, phô mai kỵ gì để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, cùng tìm hiểu ngay trong bài viết sau đây.
Phô mai kỵ gì?
Phô mai là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, là nguồn canxi dễ hấp thụ, được rất nhiều bà mẹ sử dụng cho con. Loại thực phẩm này rất dễ dùng, có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn.
Tuy nhiên, có một số thực phẩm khác không nên dùng chung với phô mai sẽ làm mất tác dụng, thậm chí phản ứng với nhau tạo thành chất độc hại không tốt cho người dùng. Vậy bạn có biết phô mai kỵ gì không? Cùng tìm hiểu kỹ để có thể tận dụng phô mai một cách tốt nhất:
Rau mồng tơi
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau mồng tơi là một loại rau xanh phổ biến, giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại thực phẩm này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Trong khi đó, phô mai lại là thực phẩm bổ dưỡng từ sữa, chứa canxi, chất béo và protein. Nếu kết hợp rau mồng tơi và phô mai trong bữa ăn sẽ làm cho món ăn có vị nồng, khó ăn. Từ đó khiến cả nhà có cảm giác khó chịu và không muốn ăn.
Rau dền
Tương tự như mồng tơi, rau dền cũng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe người dùng. Bạn có thể chế biến loại rau này thành nhiều món ăn khác nhau như rau luộc, rau xào, canh rau dền với thịt, tôm,…
Trên thực tế, phô mai không hợp với rau dền, khi kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau sẽ rất khó ăn, có thể gây ra tình trạng lạ bụng, đau bụng cho người dùng.
Cua, lươn
Ngoài hai loại rau trên, thì các loại thực phẩm giàu đạm như cua, lươn,… cũng rất kỵ với phô mai. Nếu nấu chung các thành phần này với nhau sẽ gây hiện tượng dư đạm, khiến cơ thể khó hấp thu.
Ngoài ra, các loại thực phẩm này cũng chứa khá nhiều chất béo. Khi kết hợp chúng lại, tổng lượng chất béo trong món ăn có thể tăng lên, gây ra cảm giác đầy bụng và nặng nề sau khi ăn.
Đặc biệt, khi nấu cho trẻ nhỏ bạn cần lưu ý rằng hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt, bổ sung một lượng đạm lớn gây tình trạng khó tiêu, đầy bụng.
Trứng cá muối caviar
Trứng cá muối là trứng của nhiều loại cá khác nhau được chế biến bằng cách ướp muối, mà nổi tiếng nhất là từ trứng cá tầm. Nó được buôn bán trên thị trường thế giới như là đồ cao lương mỹ vị và được ăn chủ yếu trong dạng đồ phết trên các đồ nguội khai vị hay ăn với sushi.
Thực tế, trứng cá muối caviar có vị mặn và giòn khi ăn. Theo các chuyên gia, bạn cần tránh kết hợp với phô mai chung với loại thực phẩm này, vì dù kết hợp với loại phô mai vị nhẹ nhất cũng có thể gây buồn nôn.
Những lưu ý cần biết khi sử dụng phô mai
Khi sử dụng phô mai một cách hiệu quả nhất bạn nên tuân theo những điều quan trọng dưới đây:
– Kiểm tra thành phần dinh dưỡng của phô mai để chọn được đúng loại phô mai phù hợp với tình trạng sức khỏe của chính mình
– Cân nhắc lượng phô mai sẽ ăn và không nên sử dụng quá nhiều
– Nên chọn phô mai tươi vì chúng không những có chứa vi khuẩn có lợi cho đường ruột mà còn làm giảm nguy cơ nhiễm trùng ở người bị suy giảm hệ miễn dịch
– Hãy lựa chọn những loại phô mai mới và đạt chất lượng từ các cửa hàng chính hãng
– Trước khi mua nên kiểm tra kỹ miếng phô mai có tươi không và có được gói kín trong hộp chưa
– Bảo quản phô mai ở nhiệt độ lạnh và nên dùng càng sớm càng tốt
Lời kết
Là chế phẩm từ sữa giàu dinh dưỡng và năng lượng tuy nhiên không phải tất cả loại thực phẩm đều có thể kết hợp với phô mai. Những thông tin hữu ích trên đây chắc hẳn đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Phô mai kỵ gì?”. Hãy tìm hiểu kỹ để có thể tận dụng lợi ích của phô mai một cách tốt nhất cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình.