Tận dụng tính tiện lợi và khả năng chế biến đa dạng của xúc xích, chúng ta có thể tạo ra những món ăn ngon và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây chính là lý do vì sao sản phẩm này được ưa chuộng, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Nếu bạn chưa biết cách chế biến những món ngon từ xúc xích, hãy tham khảo ngay các gợi ý dưới đây.
5 Món ngon từ xúc xích lạ miệng
Sau đây là top những món ngon từ xúc xích đổi vị lạ miệng cho thực đơn nhà bạn thêm phong phú hơn:
1. Món ngon từ xúc xích – xúc xích đút lò rau củ
Chuẩn bị
- 4 cây xúc xích: 4 cây
- 70g khoai tây
- 150g cà rốt
- 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 thìa cà phê siro bắp
- 50g phô mai:
- 1 muỗng cà phê bột ớt
Sơ chế
- Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó cắt thành khối vuông nhỏ và rửa sạch để ráo.
- Xúc xích cắt thành miếng dày khoảng 1.5cm.
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn nguyên liệu
- Trộn tất cả nguyên liệu vào một tô lớn, bao gồm khoai tây, cà rốt, xúc xích và gia vị như tương ớt Hàn Quốc, siro bắp, bột ớt theo định lượng đã nêu ở trên. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu được phủ đều bởi gia vị.
Bước 2: Đút lò xúc xích
- Đặt tô rau củ và xúc xích đã trộn đều bọc một tấm giấy bạc vào và cuộn kín.
- Đặt tô vào lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong 30 phút. Sau 30 phút, gỡ giấy bạc và thêm phô mai lên trên cùng của xúc xích.
- Tiếp tục nướng trong lò ở 230 độ C trong 5 phút để phô mai tan chảy đều.
- Sau đó, lấy khay ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi thưởng thức.
Lưu ý khi thực hiện:
- Cẩn thận khi sử dụng lò nướng để tránh bị cháy hoặc bỏng.
- Nên kiểm tra xem xúc xích đã chín đều hay chưa trước khi thưởng thức.
Hình ảnh thành phẩm
2. Món ngon từ xúc xích – Xúc xích lốc xoáy chiên xù
Chuẩn bị
- 200g xúc xích
- 1 quả trứng
- 50g bột chiên xù
- 50g bột chiên giòn
Sơ chế:
- Dùng xiên que, xiên ở giữa theo chiều dọc cây xúc xích.
- Sử dụng dao để cắt chéo từ đỉnh đến cuối cây xúc xích theo chiều dọc, tạo hình xoắn ốc với độ dày từng nấc khoảng 0,5cm.
- Kéo từng đoạn xúc xích thưa ra để tạo thành lốc xoáy.
Các bước thực hiện
Bước 1: Tiến hành trộn bột chiên xúc xích
- Đập trứng ra một cái tô và đánh cho tan.
- Chuẩn bị hai đĩa lớn, cho bột chiên giòn và bột chiên xù lên mỗi đĩa.
- Nhúng xúc xích vào bột chiên giòn, đảm bảo cho xúc xích được phủ đều bột.
- Tiếp theo, nhúng xúc xích qua tô trứng.
- Sau đó, nhúng xúc xích vào bột chiên xù.
Bước 2: Chiên xúc xích lốc xoáy
- Đun nóng một chảo dầu.
- Khi dầu đã nóng, cho xúc xích vào chiên cho đến khi vỏ bên ngoài trở nên giòn và có màu vàng đều.
- Sau khi chiên xong, vớt xúc xích ra để ráo dầu.
Lưu ý khi thực hiện
- Không cần chiên quá lâu vì xúc xích chín nhanh. Chỉ cần chú ý đến lớp vỏ ngoài trở nên giòn là đủ.
- Bạn có thể thưởng thức xúc xích kèm với đồ chua như kim chi và chấm cùng tương đen, tương ớt, tương cà hoặc pha sốt mayonnaise ngậy với tương ớt để tăng thêm hương vị.
Hình ảnh thành phẩm
3. Món ngon từ xúc xích – Xúc xích bạch tuộc
Chuẩn bị
- 500g xúc xích
- 80g bột mì
- 10g bột nở
- 10g đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 40g tương cà
- 60ml nước
Sơ chế
- Lấy xúc xích ra khỏi tủ lạnh để cho rã tuyết. Sử dụng dao để khứa từng đường dọc theo thân xúc xích, tạo hình xúc tua như bạch tuộc. Cắt các xúc tua dài khoảng 1/2 chiều dài của xúc xích. Cắt thành 6 đến 8 xúc tua tùy theo sở thích.
Các bước thực hiện
Bước 1: Pha bột
- Cho vào 1 tô lớn bao gồm: bột mì, bột nở, đường, muối, tương cà và 60ml nước lọc.
- Sử dụng phới lồng đánh cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện với nhau, tạo thành một hỗn hợp sền sệt và mịn.
Bước 2: Chiên xúc xích
- Đặt phần không cắt xúc tua của xúc xích vào hỗn hợp bột đã đánh, nhúng đều để bột bám đều lên bề mặt xúc xích khoảng 3cm.
- Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, sau đó lần lượt cho từng cây xúc xích đã nhúng bột vào chảo. Lưu ý không cho quá nhiều xúc xích vào cùng một lúc để đảm bảo chúng chín đều. Đảo xúc xích đều để có màu vàng đẹp.
- Sau khi xúc xích bạch tuộc chín, vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để hút dầu thừa.
Lưu ý khi thực hiện
Chuẩn bị một chảo chiên có kích thước vừa đủ để tiết kiệm dầu và đảm bảo phần dầu chiên ngập được toàn bộ cây xúc xích.
Hình ảnh thành phẩm
4. Món ngon từ xúc xích – Xúc xích phô mai cay
Chuẩn bị
- 500g xúc xích
- 3 lát phô mai lát
- 200g phô mai sợi
- 150g cải thảo
- 20g hành baro
- 1 muỗng canh bột ớt
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 ít hành lá
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
Sơ chế
- Rửa sạch và ráo cải thảo, hành baro và hành lá. Cắt cải thảo thành khúc vừa ăn, hành baro cắt lát và hành lá cắt nhuyễn.
- Cắt đôi xúc xích và đem khứa các đường song song lên mặt.
Các bước thực hiện
Bước 1: Pha nước sốt cay
- Chuẩn bị một cái chén, trộn đường, bột ớt, nước tương, tương ớt, tương cà và 100ml nước rồi khuấy cho hòa tan hỗn hợp.
Bước 2: Chiên xúc xích
- Trên lửa vừa, làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho xúc xích vào chiên cho đến khi chín vàng đều.
- Tiếp theo, thêm vào chảo phần nước sốt đã chuẩn bị, cải thảo , phô mai lát và hành baro. Đảo đều để các nguyên liệu được phủ đều bởi nước sốt.
Bước 3: Thêm phô mai sợi
- Khi các nguyên liệu đã được thấm đều gia vị, phủ phô mai sợi đã chuẩn bị lên bề mặt xúc xích. Tiếp tục đậy nắp chảo trong 5 – 7 phút cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị và có thể rắc thêm hành lá để tăng thêm hương vị.
Lưu ý khi thực hiện
khi khứa xúc xích, không cần cắt quá sâu, chỉ khoảng 1/3 đến 1/2 xúc xích là vừa.
Hình ảnh thành phẩm
5. Món ngon từ xúc xích – Xúc xích chiên bơ tỏi
Chuẩn bị
- 3 cây xúc xích xông khói
- 30g bơ lạt (hoặc bơ thực vật)
- 6 – 7 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Tương ớt
Sơ chế
- Bóc sạch vỏ tỏi và băm nhuyễn.
- Dùng dao khứa những đường mỏng lên mặt xúc xích
Các bước thực hiện
Bước 1: Chiên xúc xích
- Trên lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã sôi, cho xúc xích vào chiên. Chiên đến khi xúc xích săn và hơi cong lại, sau đó gắp xúc xích ra đĩa để ráo dầu.
Bước 2: Chiên xúc xích bơ tỏi
- Lau sạch phần dầu ăn trong chảo. Tiếp theo, cho bơ lạt vào chảo và đun cho bơ chảy hoàn toàn.
- Khi bơ đã chảy, sôi lăn tăn, thêm tỏi băm vào phi thơm.
- Sau khi tỏi thơm, cho vào chảo nước mắm và đường đã chuẩn bị. Đảo đều để cho gia vị tan đều.
- Tiếp theo, cho xúc xích vào chảo. Lật đảo đều để xúc xích thấm đều nước sốt bơ và tỏi. Khi xúc xích hơi xém vàng, tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.
Lưu ý khi thực hiện:
- Khi khứa xúc xích, không cắt quá sâu để tránh làm rời đôi xúc xích.
- Tuỳ vào khẩu vị mà bạn có thể thêm bớt gia vị cho phù hợp.
Hình ảnh thành phẩm
Lời kết
Trên đây là gợi ý 5 công thức nấu món ngon từ xúc xích. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ thêm nhiều ý tưởng sáng tạo hơn cho thực đơn của mình và tận hưởng những món ăn ngon từ xúc xích.